多重防线筛选，保障鸡蛋食品安全，联盛在行动！

筑实产地防线：

PART 01

由源头入手，保品质无忧

“问渠那得清如许，为有源头活水来”。联盛超市深知，想要货架上的鸡蛋品质高，从源头处就需要进行把控，作为联盛超市自有品牌十五鲜旦的供应商，江西小牧童生态农业发展有限公司正是体现联盛超市选品标准的例子之一。

江西小牧童生态农业养殖场作为农业产业化省级龙头企业，被国家农业部认可为蛋鸡标准化示范场，其鸡蛋产品更是获得“无抗产品”和“可生食鸡蛋”双认证。同时联盛超市为了更好地保证鸡蛋品质，在达成深度合作后，要求养殖场始终坚持“品质第一，安全至上”原则，保证高标准养殖方法，确保每一颗鸡蛋在源头处的安全、健康。

为联盛超市供给洋鸡蛋的庐山市舌尖富贵养殖场，其鸡蛋产品已获得富硒产品认证及有机产品认证，从生产到联盛超市上架售卖最快可达24小时，新鲜干净，单个克重在55-60g的大蛋，价格亲民，是老百姓选择和信赖联盛超市的因素之一。

守好检测防线：

PART 02

多工序检测，高品质认证

从农场到门店，鸡蛋还有非常重要的一环，那便是多重工序的品质安全检测。联盛超市正大鲜鸡蛋，48道安全标准，通过智能化分选设备，每一颗鸡蛋都经过软水喷淋清洗、光照隐纹检测、UV紫外线消杀等十二道专业检测工序，最后给鸡蛋覆上食品级油膜，隔离有害菌，确保每一枚鸡蛋都洁净无菌，安全美观。

同时附以编码“身份认证”，产蛋日期即生产日期，让每一枚鸡蛋都有其品质安全证明，做到品质可溯源，优质看得见，全程0人工接触，生产、物流完全自动化，打开包装，您就是第一个碰到它的人。

牢固验收防线：

PART 03

验收高要求，消费高保障

“不做农场运输商，要做食安负责人”，这是联盛超市生鲜鸡蛋验收团队的准则，他们犹如守卫一般，严格监督着联盛超市的食品安全，每一份合格证都要经过他们查验，每一批送到超市门店的生鲜产品，都要严格按照验收标准进行检查。

以联盛超市十五鲜旦蛋品为例，验收团队除了查验书面文件以外，还会通过蛋壳绒毛检查或触摸等方式检查产蛋日期是否达标，再查看蛋壳表面是否洁净美观，其他的验收标准还包括重量、色泽等方面。对蛋品验收的高要求，就是对顾客消费的高保障。联盛超市针对蛋品的不同分类，都会按照不同的标准进行验收，保障每一枚鸡蛋都能达到联盛超市的标准要求。

紧绷售卖防线：

PART 04

严管理政策，买放心鸡蛋

对于联盛超市来说，一枚鸡蛋，从生产到售出，每一环都至关重要，每一环都关系着顾客的消费体验。因此在售卖阶段联盛超市依然不肯松懈，及时查看鸡蛋生产日期，定期对货架上的鸡蛋进行调整更换，确保顾客买到的始终是新鲜优质的蛋品。“针对自有品牌十五鲜旦，我们的理念是十五鲜只卖十五天”，联盛超市生鲜业务部经理但玲玲说道。十五鲜旦作为一款富硒蛋品，富含更多人体必需有机硒元素，对人体健康起到改善作用，营养吸收效果也更佳。

为了给消费者提供更高品质的鸡蛋产品，联盛超市还引进了圣迪乐品牌鸡蛋，目前圣迪乐品牌是为中国航天事业合作伙伴，且获得了全球权威产品认证机构NSF“可生食鸡蛋”和“无抗生素产品”双认证。全程30余项可生食安全指标检测，严控标准，真正可生食，让顾客能够吃到更健康，更营养的鸡蛋。

为了让顾客更加方便地选择和购买鸡蛋，联盛超市对鸡蛋也进行了细致的分类和排列，不同品种、不同规格的鸡蛋一目了然，让顾客放心选择，称心购买。针对自有品牌十五鲜旦30枚装，联盛超市还提出“坏一个，赔十个”口号，这既给顾客消费提供了保障，同时也彰显了联盛超市的选品高标准。